Het tuinseizoen eindigt en voor de huisvrouwen is het de taak om het gewas op te slaan. Voor elke groente, is het noodzakelijk om de noodzakelijke voorwaarden te voorzien om niet alleen te overleven, maar ook om zijn nuttige eigenschappen tot de winter te bewaren.
Optimale optie voor opslag - natuurlijk een kelder . Het moet goed geventileerd zijn, beschermd tegen vocht en zonlicht. Voor het leggen van groenten, moet de kelder worden schoongemaakt van stof en goed geventileerd, en bij voorkeur gedesinfecteerd met bleekwater.
Een dergelijke betrouwbare en handige opslag is echter niet voor iedereen. Het is echter goed mogelijk om groenten te bewaren in de omstandigheden van stadsappartementen. Om te beginnen, moeten ze worden gesorteerd, het verwijderen van rotte en beschadigde groenten, en de rest - drogen, maar in geen geval niet wassen. Daarna kunt u doorgaan naar de bladwijzer voor opslag.
Aardappelen worden goed bewaard zonder toegang tot licht, anders zullen de knollen giftige stoffen verzamelen, waarvan het teken een groenachtige tint zal zijn. Temperatuur bewaaromstandigheden van aardappelen moeten worden veranderd. Dus, tot ongeveer februari, is het noodzakelijk om een luchttemperatuur van ongeveer 3 - 5 graden te garanderen, dichter bij de lente is het wenselijk om het nog lager te maken, net boven nul graden, zodat de knollen niet ontkiemen. Bovendien is het in de lente noodzakelijk de ontkiemde scheuten te verwijderen.
Om kool te bewarenje hebt goede ventilatie nodig, dus het is beter om het op de roosters te doen of het over de stokjes te hangen. De opslagtemperatuur is ongeveer nul graden, maar niet lager dan -2. Als de bovenste bladeren van de kop iets droog zijn, mogen ze niet worden verwijderd - ze worden een soort koolbescherming tegen invloeden van buitenaf. Wanneer ze echter nat of zwart worden, moeten de bladeren worden afgesneden en moet de rest van het hoofd als voedsel worden gebruikt.
Andere soorten kool worden op dezelfde manier opgeslagen. Dus, de kleur moet ook worden ontbonden in de traliewerkrekken; Savooiekool kan maximaal zes maanden bij nul graden worden bewaard, maar het is beter om spruitjes te bevriezen, omdat het niet langer dan een maand vers wordt bewaard.
Om wortelgewassen op te slaan, moet je hun toppen verwijderen, anders kunnen ze opdrogen. Rode biet en radijshet is beter om het strak in een doos of zelfs een zak te leggen, het belangrijkste - weg van verwarmingsapparaten. Het is handig om ze samen te voegen met aardappelen, omdat deze groenten het vocht absorberen dat de aardappelen verdampen en niet drogen.
Wortelen worden ook opgeslagen in dozen begraven in het zand. Het is echter goed bewaard in de kou, dus de veiligheid van de wortels in de koelkast of op het balkon is gegarandeerd voor twee tot drie maanden.
Uien voor opslag moeten goed gerijpt worden gekozen, met een droge en dunne nek. Aanvankelijk kan het overdag in de zon worden gedroogd en vervolgens op de oude manier worden opgeknipt tot kapronkousen of in bundels worden gebonden en in een geventileerde ruimte worden gehangen. Vergelijkbare aanbevelingen - en opslag van knoflook .
Pompoen en pompoengoed bewaard bij een temperatuur van niet meer dan tien graden en een lage luchtvochtigheid. Fruit mag elkaar niet raken. De pompoen kan zijn eigenschappen echter behouden tot de lente in de gebruikelijke donkere hoek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz