2.07.2018

Porównanie mieszanek w mleku koziego

W ciągu ostatnich dziesięciu lat współczesne macierzyństwo uległo radykalnej zmianie: dzięki szybkiemu rozwojowi narzędzi komunikacji, w szczególności Internetu, nowoczesne matki stały się bardziej sprawne, a co za tym idzie, bardziej wymagające od produktów i usług związanych z wychowaniem dziecka. Wysokie wymagania dotyczące towarów dla dzieci znajdują również odzwierciedlenie w przemyśle spożywczym dla dzieci. Producenci nieustannie pracują nad poprawą mieszanki dla niemowląt, poprawiając jakość mieszanek dla dzieci o różnych parametrach: smak, skład, dostępność.

Podczas dekady niemowląt rynku wzorze wzrosła z jednego produktu głównego, mleko dla niemowląt formuła nieprzystosowana krowiego, do całej branży, w tym różnych rodzajów mieszanek: leczniczy, specjalizująca się jak zasilanie krowiego, mleka koziego i soi. Ponadto praktycznie każdy rodzaj mieszanki dla niemowląt dzieli się na początkowe i kolejne mieszanki, co pozwala na zmianę składu, biorąc pod uwagę wymagania wiekowe ciała dziecka.

Jednym z najciekawszych przedstawicieli preparatów dla niemowląt jest mieszanka na bazie mleka koziego. Wiadomo, że mleko kozie jest znany ze swoich właściwości leczniczych, więc jest to dla nich przez wieki karmionych dzieci od wczesnych lat opiekowała się chorymi i leczeniu różnych chorób. Ponadto, mleko kozie pomaga w procesie gojenia ran, dezynfekuje i zabija zakażenia, to doskonały produkt leczniczy i dietetyczny w wielu krajach, w tym w Rosji.

Istnieje wiele powodów, dla których kozie mleko jest wysoko cenione i wykorzystywane do karmienia dzieci.

Główne z nich to:

• mleko kozie jest doskonałym zapobiegania alergii pokarmowej u dzieci ze względu na brak «-S1 Kazeina” białko, które jest w mleku krowim.
• Mleko kozie jest bogate w wapń, niezbędny do budowy silnej tkanki kostnej rosnącego ciała dziecka.
• Struktura tłuszczu z mleka koziego różni się od struktury mleka krowiego, co zapewnia łatwe i szybkie przyswajanie koziego mleka.

Mleko kozie w karmieniu dzieci od urodzenia do roku.

Niedojrzałe narządy układu pokarmowego dziecka nie są w stanie przetwarzać białek z pełnego mleka. W mleku matki znajdują się białka serwatkowe, które są znacznie łatwiej i szybciej wchłaniane przez organizm dziecka, nie powodując niepotrzebnego obciążenia układu pokarmowego dziecka. Ale jeśli wybierzesz między krowią a kozim mlekiem, to koza jest bliższa składowi mleka matki.

RODZAJE MIESZANEK NA KOZOWYM MLEKU

Mieszaniny mleka koziego są znacznie mniejsze niż mieszanki w mleku krowim. Wynika to z wysokich kosztów mleka koziego w porównaniu z mlekiem krowim. Jednocześnie pomimo wysokich kosztów mieszanki na mleko kozie wygrywają w porównaniu z analogami w mleku krowim.

Obecnie na rynku dostępne są następujące mieszanki mleka koziego: Nanni i MD mil SP Goat. Ostatnio asortyment uzupełniono o dwa nowe rodzaje takich mieszanek: Kabrita i Mamako.



Analiza porównawcza mieszanek w mleku koziego

Szczególnie ważną kwestią jest karmienie dzieci od urodzenia do sześciu miesięcy. W tym czasie należy wybrać odpowiednią mieszankę do karmienia dziecka. Aby ułatwić wybór pożądanej mieszaniny, przeanalizujemy początkowe mieszaniny do karmienia dzieci od urodzenia do sześciu miesięcy: Nanni-1; MD mil SP Goat-1; Кабрита-1; Mamako-1.

Zacznijmy więc od krótkiego opisu każdego rodzaju mieszanki:

1. Niania 1 - mieszanka mleka wytwarzana z mleka koziego, przeznaczona dla zdrowych dzieci i dzieci z nietolerancją białka krowiego mleka. Producentem mieszaniny Nanny 1 jest firma Kooperatywa Krów mlecznych, z siedzibą w Nowej Zelandii.
2. MD mil SP Goat 1- Mleczna mieszanka mleka koziego przeznaczona do karmienia zdrowych dzieci i dzieci podatnych na alergie pokarmowe od urodzenia do sześciu miesięcy. Mieszanka producenta MD MD Millet SP Goat 1 to problem HERO Espana, Hiszpania.
3. Кабрита 1 - mieszanka mleka z mleka koziego, przeznaczona do karmienia zdrowych dzieci od urodzenia do sześciu miesięcy. Mieszanina Kabrut jest produkowana przez HYPROCA, w Holandii.
4. Mamako 1 - mleko w mleku kozie, przeznaczone do karmienia dzieci od urodzenia do sześciu miesięcy, producent - ILAS, Hiszpania.

Ponadto porównanie mieszanek mleka koziego można przeprowadzić na podstawie następujących parametrów: składu, jakości, dostępności i ceny. Ponieważ skład mieszanek mlecznych jako całości określają przepisy techniczne, często kompozycje mieszanin są podobne. Jednak pomimo tego istnieją znaczne różnice między mieszaninami, które mogą korzystnie odróżnić jedną mieszaninę od drugiej.

mieszaniny dostosowanie i obecności białka surowicy

mleka koziego w czystej postaci nie nadaje się do karmienia, tak młodsze dziecko, tym bardziej ważne, aby stosować mieszaninę przystosowany do podawania dziecku. Korzystanie niedostosowane mieszaniny prowadzi do zwiększonego obciążenia nerek dziecka i narządów przewodu pokarmowego. Z tego powodu prawie wszystkie mieszaniny są produkowane w sposób dostosowany.

Adaptacja oznacza, że ​​mieszanina jest jak najbardziej zbliżona do składu mleka matki przez zawartość białek, tłuszczów, węglowodanów i kompleksu witaminowo-mineralnego.
Obecność białek serwatkowych w mieszance pomaga zbliżyć ją do składu ludzkiego mleka i zapewnia łatwą i szybką strawność. Mieszaniny MD mil SP Goat-1, Cabrit-1 i Mamako-1 są przystosowane i zawierają białka serwatki. Stosunek białek serwatkowych w mieszaninie Mamako wynosi 50:50, aw mieszankach MD mil SP Goat 1 i Cabrite 1 - 60:40. Stosunek 50: 50 jest z pewnością akceptowalny, ale nadal preferowany jest do 60:40, ponieważ jest bliższy mleku matki, w którym stosunek wynosi 80:20. Nawiasem mówiąc, mieszaniną Nanniego jest kazeina, wytworzona z mleka pełnego, a zatem jest ona najmniej zbliżona w składzie do mleka ludzkiego (zawiera tylko 20% białka serwatki).

Formuła mleka Osmoljalnost dla dzieci

Termin "osmolalność mieszaniny" jest używany do określenia nasycenia mieszaniny rozpuszczonej w wodzie z białkami i solami. Przy zbyt wysokiej osmolalności preparatu mlecznego, a mianowicie przy wartości powyżej 300 mOsm / kg, wzrasta obciążenie niedojrzałych nerek i jelit dziecka, co może prowadzić do rozwoju różnych chorób. Maksymalna zalecana osmolalność nie powinna przekraczać 290 mOsm / kg. Spośród wszystkich mieszanek tylko MD mil SP Goat 1 spełnia to zalecenie. Osmolalności milicali mieszanina MD Koza SP 278 mOsm / kg, w innych mieszanek, takich jak Cabrity 1 niani 1 IAQMA 1, wartość ta przekracza zalecane parametry, ich osmolarności ponad 300 mOsm / kg. Najwyższa osmolalność, 320 mOsm / kg, dla mieszaniny Mamako 1. Nawiasem mówiąc, jest to górna granica parametru, dozwolona w przepisach technicznych Unii Celnej.

Tłuszcze, kwasy, witaminy i minerały w mieszankach kozich.

Oczywiście, kozie mleko w czystej postaci nie nadaje się do karmienia noworodka, ponieważ nadal różni się składem od mleka matki. Niektóre składniki są mniejsze niż ciało potrzebuje dziecko, a niektóre więcej niż to konieczne. Z tego powodu skład preparatów mlecznych jest jak najbardziej zbliżony do składu mleka ludzkiego.

Po przestudiowaniu składu mieszanki na kozim mleku, zidentyfikowaliśmy kluczowych wskaźników, które pomagają młodym rodzicom, aby wybrać najbardziej odpowiednią mieszankę mleka koziego:

kwasu alfa-linolenowego
Kwas alfa-linolenowy odnosi się do kwasów tłuszczowych omega-3. Zawartość kwasu alfa-linolowego we wzorze odpowiada za rozwój mózgu i zdolności motoryczne dziecka. Spośród wszystkich badanych przez nas mieszanek mleka koziego w mieszance mleka Mamako stwierdzono najniższą zawartość kwasu alfa-linolenowego.

Stosunek linolowy i alfa-linolenowy kwas (omega-6 / omega-3)
w Rosji ten parametr nie jest podany wystarczająco dużo uwagi, ale w Europie stosunek omega-6 / omega-3 - jest to jeden z kluczowych wskaźników. Stowarzyszenie Unia niemieckich, austriackich i szwajcarskich Towarzystw Żywienia (DACH) zaleca, aby stosunek omega-6 / omega-3 dla niemowląt karmionych piersią od 5: 1, na sztucznej w wieku 0-4 miesięcy. - 8: 1, od 4 do 12 miesięcy. - 7: 1.

Oznacza to, że w mleku matki stosunek kwasu linolowego do kwasu alfa-linolenowego wynosi 5: 1. W mieszankach z mlekiem kozim wskaźniki te są następujące: MD mil SP Kózka 1 = 7: 1, Niania 1 = 9: 1, CABRITA 1 = 10: 1, MAMAKO 1 = 12: 1. Okazuje się, że MD mil SP Kozochka 1 najbliżej mleka matki. Mieszanki Mamako i Kabrut mają wskaźniki bardzo dalekie od normy - mleko matki.

Laktoza
Laktoza jest źródłem energii dla dziecka i służy jako pokarm dla bakterii w żołądku dziecka. Jeśli dziecko cierpi na nietolerancję laktozy, najlepiej zastosować specjalne mieszanki o niskiej zawartości laktozy. A dla zdrowych dzieci odniesienie to mleko matki: w nim laktoza stanowi 100% wszystkich węglowodanów. W tym przypadku zawartość laktozy, porównując skład wszystkich czterech mieszanek, jest najniższa w Nanni 1 i wynosi tylko 79%, w Mamako 1 i Kabrita 1 - 88-90%, w MD mil SP Kozochka 1 - 99%.

Wapń
Wapń jest jednym z najważniejszych minerałów i jest odpowiedzialny za wzrost i wzmocnienie tkanki kostnej dziecka. Mieszanina wzbogacona wapniem służy jako doskonały profilaktyka krzywicy u małych dzieci. W mieszankach Nanni 1, MD mil SP Kozochka 1 zawiera dość dużą ilość wapnia, ale w Mamako 1 i Kabrita 1 zawartość wapnia jest znacznie niższa.
By the way, optymalny i zrównoważony skład kompleksu witaminowo-mineralnego jest gwarancją zdrowia i prawidłowego rozwoju dziecka.



JAKOŚĆ MIESZANEK MIESZANKOWYCH

Jakość mieszanek w mleku kozie szacowana jest przez ekspertów. Mieszanina powinna się dobrze rozpuszczać i, oczywiście, nie może zawierać szkodliwych substancji, które nie są zgodne z przepisami dotyczącymi produktów mlecznych dla dzieci. Kupujący preferują produkty znanych producentów, którzy zyskali pewność dzięki jakości produktów. MD mil SP Koza jest produkowana w Hiszpanii w fabryce HERO, która jest jednym z wiodących producentów żywności dla niemowląt w Europie. Na przykład, w tym samym zakładzie produkowana jest również znana w Rosji słoiczka Sempre. Mieszanki Niania produkowane są w Nowej Zelandii w Spółdzielni Krów mlecznych. Producenci Kabrita i Mamako nie mają jeszcze szerokiej popularności, ponieważ dopiero w 2013 roku wprowadzili te mieszanki mleczne na rynek.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz