De lever is favoriet en sommige zijn gewoon een ondraaglijk bijproduct. Ze krijgen kinderen en volwassenen te eten, gezond en ziek, soms zelfs zonder na te denken over wat de lever nuttig en nuttig is. Laten we dit in meer detail bekijken.
Dan is de lever rijk
Bruikbare dierlijke leverstoffen kunnen worden onderverdeeld in verschillende groepen:
• vitamines (A, B2, B3, B12, foliumzuur, D);
• essentiële aminozuren (de persoon ontvangt ze alleen met voedsel);
• mineralen (ijzer, zink, selenium).
De gepresenteerde lijst met stoffen geeft een uitputtend antwoord op de vraag of de lever bruikbaar is. In dit geval kan het aantal belangrijke verbindingen in een klein stukje van dit product de dagelijkse en zelfs een week nodig hebben.
En de nuttige eigenschappen van de lever zijn als volgt:
• zorgen voor de volledige hematopoiese processen;
• onderhoud en bescherming van het zenuwstelsel;
• normalisatie van het vetmetabolisme;
• het lichaam van de moeder voorzien van de stoffen die nodig zijn voor een goede ontwikkeling van de foetus;
• antioxidant effect;
• normalisatie van calciummetabolisme;
• Gunstig effect op gezichtsvermogen, haar, nagels, huid.
Wiens lever nuttiger is
Mensen eten voornamelijk bijproducten van varkens, vogels (kippen, ganzen, kalkoenen), koeien en vis - kabeljauw. Wat voor soort lever nuttiger is, het is onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen, omdat elk zijn eigen voordelen heeft.
Dus bij kip - veel vitamine A, noodzakelijk om de normale toestand van alle deksels van het menselijk lichaam en de gezichtsscherpte te behouden. Foliumzuur is ongeveer in dezelfde hoeveelheden als alle soorten lever. B12 is de leider in vitamine B12. Varkensvleeslever is de meest genereuze bron van ijzer. Welnu, in een kabeljauw is het veel vitamine D. Daarom is voor elk concreet geval de nuttigste lever.
Lever - schade
Vergeet niet dat de lever schadelijk kan zijn. Schadelijke lever wordt verkregen van dieren die werden gekweekt op antibiotica, kunstmatige voedergewassen, supplementen. In dergelijke gevallen is alles waar de lever nuttig voor is onvergelijkbaar met de schadelijke stoffen erin. Daarom moet de keuze van dit product op een verantwoordelijke manier worden behandeld, vooral als het voor kinderen is bedoeld.
Het moet ook gezegd worden over het gehalte aan cholesterol in de lever, dat het subproduct van het varken leidt. Voor mensen met atherosclerose en baby's is het beter om een andere lever te kiezen, bijvoorbeeld kalfsvlees of kalkoen.
Deskundigen stellen dat het gebrek aan noodzakelijke stoffen in het lichaam van invloed is op de voedselvoorkeuren van een persoon. Niet genoeg vitamine C is zeer wenselijk zuurkool, citrus. Stoornis met ijzer en eiwitten - trekt vlees en slachtafval aan. Luister daarom naar je verlangens: je wilt een lever - eet!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz