Kool - nuttige eigenschappen

De oude Grieken noemden kool een koningin van groenten. Cultiveer deze plantaardige cultuur begon in het oude Egypte. Het is moeilijk te zeggen wie het idee heeft bedacht om ermee te gaan experimenteren, alleen nu zijn er veel verschillende soorten van deze plant die qua uiterlijk verschillen, en qua smaak en nuttige eigenschappen.


Bovendien is een "clan kool" onverwacht "ontwormd en hebben hun vorderingen uitgedrukt verwantschap" sla wel Chinese kool en zeewier, die om dezelfde redenen onbekende bekend als zeewier werd.

Op de een of andere manier, maar al deze "vrolijke familie" wordt nu gewaardeerd door liefhebbers van heerlijk eten, en door de aanhangers van een gezonde levensstijl, die hulde brengen aan nuttige stoffen in kool.

Laten we een paar van hen leren kennen.

Nuttige eigenschappen van witte kool

Rode biet is de meest populaire soort kool. Het is bijna overal en in elke tuin te vinden. Het verschilt in prijsgunstigheid en mysterie in toepassing. Het is een feit dat de medicinale eigenschappen ervan afhangen van de bereidingswijze en direct tegenovergesteld zijn. Verse kool is dus een heerlijk natuurlijk laxeermiddel en kool, goed gekookt, kan diarree voorkomen. In de kool van zure vitamine C blijkt het meer te zijn dan in verse kool.

Over het algemeen verse kool kenmerk anesthetica, antitoxic, baketeritsidnymi, wondgenezing, hematopoietische en hemostatisch, verzachtend en gal mochegonnmi, antisclerotic, antiulcer, protivoonkologicheskimi, immunomodulerende eigenschappen. Bovendien is verse kool kool in staat om het metabolisme te reguleren en is daarom een ​​uitstekend hulpmiddel bij het bestrijden van obesitas.

Zuurkool - nuttige eigenschappen

Wat zuurkool betreft, zijn de nuttige eigenschappen van deze heerlijke en geliefde snack niet beperkt tot het vermogen om de slachtoffers van de groene slang weer tot leven te brengen. Het behoud en zelfs het verbeteren van alles wat de consumptie van verse kool geeft, zuurkool verbetert de werking van de alvleesklier en de maag (bij lage pH), behandelt chronische constipatie, versterkt de tanden en het tandvlees, herstelt de darmflora bij dysbacteriosis. Kortom geen aperitief maar een wondermiddel voor alle ziekten.
Waarom is bloemkool nuttig?

Op de een of andere manier grapte de grote Mark Twain dat gewone kool een hogere opleiding volgde en bloemkool werd. De nuttige eigenschappen zijn iets gevoeliger dan die van de "nabestaanden zonder diploma".

Kool - nuttige eigenschappen
Net als witte kool, is gekleurde kool ongewoon rijk aan vitamines, sporenelementen, minerale zouten, suikers, organische zuren en andere voorzieningen. Het verschil is er een, maar essentieel - cellulose van bloemkool is zacht, gemakkelijk verteerbaar en irriteert het maagslijmvlies niet. Omdat deze groente wordt aanbevolen door kinderartsen als het eerste voedsel voor kinderen.

Gastro-enterologen adviseren ook om bloemkool ziek te eten, die lijden aan aandoeningen van de lever en het maag-darmkanaal. Bevat erin, vitamine E bevordert het herstel van cellen van de schaal van de maag en de twaalfvingerige darm.

Broccoli kool - nuttige eigenschappen

Het is moeilijk vandaag de dag om een ​​show-business sterren, socialite of een goed betaalde model, die verrukt niet geschilderd de ongewone eigenschappen van broccoli die niet alleen kan voldoen aan de subtiele organismen glamoureuze schoonheden vinden, ter vervanging van vlees in het aantal eiwitten, maar ook een soort van gezondheid elixir van de jeugd geworden en, belangrijker nog, harmonie. Dat laatste is heel duidelijk - in 100 gram "glamour fashionista" bevat slechts 34 calorieën, dat het mogelijk maakt op basis van het zijn populaire diëten die beloven slechts 10 dagen te gooien naar 8kg.

Opgenomen in broccoli stoffen kunnen het verouderingsproces vertragen, de strijd tegen kanker van verschillende organen, het versterken van het zenuwstelsel en het hart, voor de behandeling van ziekten van het oog en het maagdarmkanaal, uit het lichaam verwijdert alle schadelijke, overbodig en onnodig. Bovendien, wat belangrijk is, voor dames en dames die hun uiterlijk volgen, verbetert broccoli de teint en huidconditie.

Je kunt lang praten over nuttige stoffen in kool. Het feit blijft dat kool kan en moet worden gegeten. Er is, het kiezen van dat soort groente, en een manier om het voor te bereiden die ons zal helpen om sterker en gezonder te worden.